去年四川川商总会成立，刘永好任会长。“全国200万个川商里，60万个在做川菜。”
他还透露，川菜分会要评优、抓质量、提效益，同时要提升品质、培养厨师。“米其林有一星二星三星，今后我们也将组织川菜馆和厨师评级。评选三级二级特级厨师和餐馆，评是否重服务、守信誉等。”详细>>
